肉牛養(yǎng)殖：肉牛養(yǎng)殖和發(fā)展前景？
肉牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和發(fā)展前景
1、肉牛存欄呈上升趨勢(shì)
從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)以大周期為周期，以年為分界線，存欄量、出欄量、牛肉產(chǎn)量先跌后漲。
近年來，我國肉牛產(chǎn)量穩(wěn)步上升，國內(nèi)牛肉年產(chǎn)量穩(wěn)步上升.45萬噸，較年增加0.77年均增長(zhǎng)%，近十年0.68%?？傮w規(guī)模水平和出欄量有所提高。全國肉牛年出欄量為年.9萬頭增加到年的.45萬頭，增長(zhǎng)11.13年均增長(zhǎng)%1.0%。雖然我國肉牛存欄量波動(dòng)較大，但總體呈上升趨勢(shì)。截至年底，我國肉牛存欄量已增加。.06與年增長(zhǎng)相比，萬頭達(dá)到4.64%。
2、區(qū)域發(fā)展相對(duì)集中
從產(chǎn)業(yè)總體布局來看，我國肉牛生產(chǎn)主要集中在中原(山東、河南、河北、安徽)、東北(吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古)、西南(四川、重慶、云南、貴州、廣西)、西北(新疆、甘肅、寧夏、陜西)。各地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)充分利用區(qū)域優(yōu)勢(shì)走特色發(fā)展道路:中原大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，注重品種改良，提高作物秸稈利用率；東北產(chǎn)區(qū)著力發(fā)揮飼料資源豐富的優(yōu)勢(shì)，發(fā)展集約化養(yǎng)殖，成為龍頭企業(yè)；西部9個(gè)省區(qū)，牧區(qū)以養(yǎng)牛為主，半農(nóng)半牧區(qū)以促進(jìn)專業(yè)化肥為主，農(nóng)區(qū)以培育發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖屠宰加工為主。
3、牛肉需求量大，價(jià)格走勢(shì)波動(dòng)
隨著中國人口的增長(zhǎng)、居民收入的增加和城市化進(jìn)程的加快，中國的牛肉消費(fèi)逐漸從少數(shù)民族、地區(qū)和季節(jié)性消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)閲?、國家和年度消費(fèi)。2000年，中國的牛肉消費(fèi)量為1萬噸，僅次于美國；全國人均牛肉消費(fèi)量達(dá)到5.，比年增長(zhǎng)11.01年均增長(zhǎng)約%6.87%。國內(nèi)牛肉供不應(yīng)求，價(jià)格高。全國年平均牛肉價(jià)格為72.99元/kg，較年上漲14.39%。
從年初開始，全國活牛平均價(jià)格呈現(xiàn)先漲后跌的趨勢(shì)17.8元/kg升至18元/kg左右降至17.5元，降幅達(dá)2.3%。市場(chǎng)價(jià)格的下跌主要是由進(jìn)口貿(mào)易和走私活動(dòng)的嚴(yán)重影響造成的。從這個(gè)角度來看，隨著國內(nèi)市場(chǎng)的開放，牛肉長(zhǎng)期保持高價(jià)運(yùn)行的局面將被打破。目前，中國牛肉人均消費(fèi)量不足世界平均水平()的一半，未來供需差距將進(jìn)一步擴(kuò)大。根據(jù)中國人口和經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)，未來五年中國牛肉年消費(fèi)量將超過1萬噸。
4、貿(mào)易逆差出現(xiàn)在進(jìn)出口
中國牛肉總產(chǎn)量和進(jìn)口逐年增加，出口逐年減少，客觀地反映了國內(nèi)牛肉的強(qiáng)勁需求。與此同時(shí)，中國也逐漸從原來的凈出口國轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M(jìn)口國。
5、發(fā)展前景
據(jù)專家預(yù)測(cè)，未來很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，國內(nèi)牛肉市場(chǎng)將保持供應(yīng)短缺；牛肉價(jià)格也將上漲；牛肉和豬禽價(jià)格差異將擴(kuò)大；不同質(zhì)量的肉牛價(jià)格差異將擴(kuò)大；肉牛行業(yè)即將迎來調(diào)整期；專業(yè)、大規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)逐漸成為肉牛生產(chǎn)的主體；良好種植過程加快。

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